Insieme Orange BIANCO TERRE SICILIANE IGP *BIO* Santa Tresa
Insieme betekent "samen" en viert de tijd met vrienden en familie.
Een oranje wijn die de biologische druiven Inzolia en Zibibbo samenbrengt tot een heerlijke, fruitige en frisse wijn.
De wijn krijgt zijn oranje kleur door het contact met de druivenschillen.
Insieme komt uit Sicilië, waar het warme klimaat en de vruchtbare bodem zorgen voor interessante wijnen met een typisch Siciliaanse uitbundigheid en een aanstekelijke liefde voor het leven.
Druiven: 80% Inzolia 20% Zibibbo.
Oogst: midden september met de hand geoogst in kleine kratten. De druiven worden ontsteelt, voorzichtig gekneusd en zowel de Zibibbo alsook de Inzolia wordt apart gevinifieerd.
Vinificatie: De wijnen worden gefermenteerd op de schil bij een gecontroleerde temperatuur tussen 17 en 19 °C. De Inzolia wordt 2-3 weken gemacereerd, de Zibibbo 6 weken met dagelijks zachtjes onderdompelen tijdens de 7-10 dagen fermentatie. Na de gisting worden de wijnen samengevoegd en blijven ze ongeveer 3 maanden op fijne droesem liggen voordat ze worden gebotteld.
Smaaknotities: Een prachtige unieke oranje heldere kleur. Aromatisch bouquet met in de neus tonen van mandarijn, citroen en pompelmoes, met hints van kruiden, balsamico, witte peper en munt. In de mond is er een uitstekende structuur, strak en gefocust met heerlijke terugkerende citrusvruchten en fruitsmaken, perfect ondersteund voor een goed balancerende zuurgraad, waardoor het een aantrekkelijke frisheid heeft en een harmonieus mondgevoel. Een toegankelijke oranje wijn met sex appeal!
Om te serveren: Een zeer veelzijdige wijn, die alleen gedronken kan worden als aperitief met antipasti en perfect is in combinatie met salades, schaaldieren, visgerechten, gerechten met oosterse geuren, bij pasta of met geitenkaas en harde kazen.
Koel serveren bij 10-13°C.
INSPIRATIE LABEL ONTWERP
