Traditionele Balsamico Azijn van Modena DOP - Affinato - 100ml
Traditionele Balsamico Azijn uit Modena DOP, minstens 12 jaar gerijpt.
Combinaties:
Zijn rijkdom aan aroma's en smaken maakt het geschikt voor de meest gevarieerde, nieuwsgierige en moeilijke huwelijken.
Van de zonnige heuvels, van de beste druiven van Modena. De rest is tijd, passie, zorg, aandacht en onderzoek. Zo is de Traditionele Balsamico Azijn van Modena DOP van Compagnia Del Montale ontstaan. Voordat het op de markt komt, rust de Traditionele Balsamico Azijn van Modena in kleine vaten gemaakt van verschillende soorten hout en wordt dan geëvalueerd door de Commissie van gecertificeerde proevers. Na het passeren van een streng onderzoek, wordt het gebotteld en gemarkeerd met de DOP label. Het oordeel van de proevers wordt uitgedrukt in een score, nodig om de traditionele Balsamico Azijn van Modena Affinato, met een leeftijd van ten minste 12 jaar, of Extravecchio, met een leeftijd van ten minste 25 jaar, de enige twee soorten die erkend zijn, te classificeren. De verpakking van de traditionele Balsamico Azijn uit Modena DOP moet uniek zijn qua vorm en inhoud: de Giugiaro-fles.