Chiazaad Oltresole BIO 200g
Chiazaden zijn kleine, donkere zaden van een plant genaamd Salvia Hispanica en staan erom bekend rijk te zijn aan mineralen, vitaminen en vetzuren. Chiazaden zijn al duizenden jaren bekend en worden al duizenden jaren gebruikt, vooral in Midden- en Zuid-Amerika, waar ze nog steeds een hoofdvoedsel zijn in de voeding van de mensen in deze gebieden. Chiazaden zijn een veelgebruikt ingrediënt in de natuurlijke keuken vanwege hun veelzijdigheid, organoleptische kwaliteiten en heilzame eigenschappen. Deze kleine donkere zaden vallen in de categorie oliezaden en hebben een aantal eigenschappen die ze tot een echt supervoedsel maken. Ze zijn ook nuttig in caloriearme diëten, omdat de consumptie ervan de verzadiging bevordert, de vetopname vermindert en de bloedsuikerspiegel helpt reguleren.
Chiazaden zijn een essentieel ingrediënt in de natuurlijke keuken, handig voor het verrijken van hartige of zoete bereidingen. Deze zaden kunnen worden toegevoegd aan muesli of worden gebruikt als garnering voor salades en soepen. Ze zijn ook uitstekend in de bereiding van gebakken producten zoals brood, broodstengels en hartige taarten. Ze kunnen echter ook rauw worden gegeten: ongeveer 1 eetlepel per dag met een glas water, als een natuurlijk supplement; of als een infusie, na licht roosteren. In contact met vloeistoffen nemen deze zaden een gelatineachtige consistentie aan en het is deze eigenschap die ze tot een zeer veelzijdig ingrediënt maakt dat kan worden verwerkt in verschillende recepten of gewoon in smoothies en energiedrankjes.
Welzijn & Gezondheid
Chiazaden bevatten essentiële vetzuren zoals omega 3 (8 keer zoveel als in zalm), die helpen de hoeveelheid slechte cholesterol in het bloed te verlagen en de hoeveelheid goede cholesterol te verhogen. In elk zaadje zitten alle aminozuren die essentieel zijn voor het goed functioneren van het lichaam en de ondersteuning van de belangrijkste vitale functies. Chiazaden zijn een natuurlijke bron van energie: dit maakt ze uitstekende wellness-bondgenoten, vooral voor sporters die hun vetvrije massa moeten vergroten. Door hun lage suikergehalte zijn ze ook nuttig voor hypoglykemische diëten.
Weetjes
Chiazaden zijn al duizenden jaren bekend en worden vooral gebruikt in Midden- en Zuid-Amerika, waar ze nog steeds een belangrijk basisvoedingsmiddel zijn. Al in de oudheid waren deze zaden een van de hoofdbestanddelen van de Azteekse en Maya keuken, omdat men geloofde dat krijgers uit de consumptie ervan de kracht konden putten die ze nodig hadden om de strijd aan te gaan. Het woord 'chia' betekent dan ook 'kracht' in het Azteeks.