Fregula 500g - "Pasta di Semola di Grano Duro BIO"

Fregula is een pastasoort uit de regio Sardinië in Italië. Het is vergelijkbaar met andere mediterrane zetmeelachtige ingrediënten zoals Israëlische couscous en Levantijnse Maftoul. Fregula is verkrijgbaar in verschillende formaten, maar bestaat meestal uit griesmeeldeeg dat is uitgerold tot balletjes met een diameter van 2-3 mm en geroosterd in een oven.

Een typische bereiding van fregula is om het te stoven in een tomatensaus met mosselen.

Kooktijd: 15 min