Risotto met Truffel 175g

Eén van de meest iconische recepten uit de Italiaanse keuken. Italiaanse Carnaroli-rijst met Italiaanse truffel, gekruid en klaar in een paar minuten. Geschikt voor 3 personen.

Gemakkelijk te bereiden. Lekker en romig.

Kookinstructies: Breng 700 ml water in een pan aan de kook. Verhit in een pan met zware bodem 2-3 eetlepels extra vierge olijfolie of 20 g boter. Giet de inhoud van het zakje erbij en rooster het al roerend ongeveer een minuut op middelhoog vuur tot het een gouden kleur krijgt. Voeg zout en 1/2 -1 glas droge witte wijn toe en roer tot het is opgenomen. Bedek de rijst met heet water en meng het. Blijf beetje bij beetje water toevoegen tot de rijst klaar is (ongeveer 18/20 minuten). Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.