Filotea - Fettuccine Senatore Cappelli 250g
Fettuccine met Senatore Cappelli, een variëteit van oude tarwe uit Noord-Afrika, die wordt geteeld in Italië. Met een zeer unieke textuur die elke saus waarmee je hem combineert perfect absorbeert.
Fettuccine is een traditionele eierpasta uit de Italiaanse keuken. 1 cm breed, dit is een lange, platte pasta.
Fettuccine, een traditionele eierpasta die Filotea produceert met Senatore Cappelli griesmeel, met buitengewone voedingskenmerken, past goed bij groente- en vleessauzen, zowel rood als wit.
Beschrijving
Fettuccine is een traditionele eierpasta uit de Italiaanse keuken. Filotea produceert een versie op basis van Senatore Cappelli griesmeel, verkregen uit een zeer harde tarwe, waardoor de pasta een hoge capaciteit heeft om zijn vorm vast te houden tijdens het koken. Daarnaast bevat het hoge percentages lipiden, aminozuren, vitaminen en mineralen, heeft het een laag glutengehalte en een hoge verteerbaarheid.
Filotea eierpasta is handgemaakt met uitsluitend Italiaanse grondstoffen en heeft een kookrendement van minimaal 30%. De pasta wordt langzaam en bij lage temperaturen gedroogd gedurende ten minste 24 uur. Hierdoor is de pasta licht verteerbaar en zeer ruw, een kwaliteit die ervoor zorgt dat de pasta een grote capaciteit heeft om elk type saus vast te houden. Met Filotea serveer je niet het gebruikelijke pastagerecht, maar een echte delicatesse die je doet denken aan lunches thuis met verse pasta bereid door je oma.
Ingrediënten:
Senatore Cappelli durum tarwegriesmeel
speltbloem (30%)
verse eieren (30%)
Kooktijd: 4 minuten
250g verpakking, aanbevolen voor 4 porties.